O banana kruhu već je toliko napisano da ga kod mene već i ptičice vani prave. Malo sam im ovim receptom zakomplicirala stvar, jer je ovo zdravija verzija, a kraj je spektakularan u svojoj finoći.
Recept:
Sastojci
- 2 prezrele banane
- 1 jaje
- 200 g grčkog jogurta
- 1 srednja jabuka
- 5-6 suhih šljiva
- 2 žlice meda
- 2 žličice pecivnog praška
- 1 vrećica bourbon vanilija šećer
- 2 žličice cimeta
- 150 g heljdinog brašna
- 50 g sitnijih zobenih pahuljica
- 50 g mljevenih prženih lješnjaka
- 2 žlice čokoladnih kapljica
Postupak
- Banane, jabuku, grčki jogurt, suhe šljive, jaje i med izblendati u blenderu.
- Heljdino brašno, pecivni prašak, vanil šećer, cimet, zobene pahuljice i mljevene lješnjake pomiješati s izblendanim bananama.
- Smjesu lijepo ujednačiti s pjenjačom.
- U dobro promiješanu smjesu dodati čokoladne kapljice i još malo promješati.
- Peći u kalupu koji smo premazali s maslacem i blago posuli s heljdinim brašnom ili peći u kalupu na papiru za pečenje.
- Peći najprije 10 min. na 200 st. C, a onda još 30 minuta na 180 st. što će ovisiti o vašoj pećnici i veličini kalupa.
- Probati drvenim štapićem je li pečeno.
- U slast !
Savjet
Za puno mojih recepata kažem kako su jednostavni, ali ovaj je baš easy.
Treba samo spojiti dvije grupe sastojaka i staviti peći.
Ja sam dodavala sastojke prema onome kako nešto volimo ili bi trebali voljeti.
Krajni cilj će isto biti odličan, ako heljdino brašno zamijenite pirovim. Ako jabuku zamijenite mrkvom. Lješnjake orasima ili bademima. Mogućnosti zamjene su određene vašom maštom.
Samo zadržite bananu, jer bi bez nje banana bread bio samo bread 🙂