Cruffins

Kad ne želite jesti mafine, a ni kroasane, onda pravite cruffine i uživate.

Baba ganoush

I kad mislite da nešto ne ljubite, znajte da to ne mora biti trajno.

PREMUŽIĆEVA STAZA OČIMA I NOGAMA JEDNE REKREATIVNE PLANINARKE

Samo da kažem dr. Krajač ako me čujete ili ste nas možda s još većih visina gledali i slušali pa znate da smo se cijelom stazom čudili i divili tvorcima ove staze koja već godinama obogaćuje i uljepšava život generacijama zaljubljenika u planine. Mislim da je mom suprugu građenje staze bila veća nepoznanica nego nastajanje spektakularnih Hajdučkih i Rožanskih kukova.

Vinski kuglof

Kad u kuglof staviš … Barrique kasna berba 2006., ali ovo je fini Vinski kuglof :).

Zdraviji banana bread

U receptu možete zamijeniti gotovo sve sa namirnicom sličnih svojstava, samo nemojte mijenjati banane, jer to onda neće biti banana bread već samo bread 🙂

Juneći paprikaš

Hoću li danas kuhati, kod mene nije nikada dilema, naravno da ću kuhati. Kod mene je uvijek pitanje što ću kuhati, pa kad suzim izbor na gulaš i paprikaš, kao danas, još uvijek vjećam što od to dvoje. Grah je ovaj put pao na paprikaš. Slično, ali opet različito. Recept: Sastojci 0,5 kg junetine 2…

Opširnije

Knedle od jabuka

Volim te slastice kojima malo daješ, a puno od njih dobiješ. Tajming je odličan za uzeti sočne jabuke i pripremiti fine knedlice.

Juha od medjeđeg luka

Kad hodaš po zelenim tepisama satkanim od medjeđeg luka ( Allium ursinum ) grijeh bi bio da si malo ne ubereš i od njega napraviš bar finu juhicu. Ako ne možete dočekati da dođete kući i operete listove medjevđeg luka i uživate, onda ćete s uživanjem krenuti odmah na staništu ove zdrave biljčice. Možda to…

Opširnije

Bundevara

Nije sve u krumpiruši, puno toga je u bundevari.

Rogačnjača

Stari fini klasik. Kolač u kvas, rogačnjača.

Slavonski čobanac

Koliko nas ima Slavonaca toliko ima i recepata slavonskog čobanca i svi su najfiniji.

London šnite

U starim rukopisnim bilježnicama recepti nisu pisani tako opširno kako ih mi danas pišemo, jer su služili samo onima čija je bila bilježnica i tko je po njima kuhao, pekao, a oni su se u svojim receptima maestralno snalazili. A ako su nekome željeli dati koji recept, to se uz kavicu sve raspravilo, koja vanglica, koja tepsija… Tada nije bilo današnjih net – kritičara, koji bi u sekundi uskočili i pitali zašto ne piše koje brašno, koliko se treba ovo, koliko ono, gdje je kupljen tanjurić za serviranje ili ona slika u pozadini. Tog pritiska nije bilo. Ne znam kojoj opciji sam sklonija. Nema straha. Volim ja ovaj digitalni svijet, ali isto tako srce treperi dok listam stare mamine rukopisne bilježnice s receptima ❤.

Pečena punjena delicata

S bundevom i sirom možemo što god želimo. Uz dodatak još dvije, tri namirnice imat ćemo fantastičnu jesensku deliciju na stolu. Mini sweet delicata osim što je finog okusa, posebno je zahvalna za različita punjenja, jer je na tanjuru čarobna za oko.

Juha od bundeve

Moguće je napraviti tisuću juhica na temu bundeva. Ovo je samo kostur jednoga recepta, po kojemu će te dobiti finu i zdravu juhicu.

Kolač od mrkve

Kolač od mrkve može uvijek i svugdje. Pravila sam ga za vjenčanja, rođendane, berbe jabuka, party druženja… i uvijek bude rado prihvaćen.

Put putujem – Turska – 2014.

Avlija, behar, boja, bubreg, čarapa, čelik, čizma, duhan, džep, jorgovan, kapija, kutija, papuče, rakija, sapun, jastuk, jorgan, kaiš, kajmak, kula, marama…

Multi-funkcionalni obrok od bundeve

Ovo je nešto što obožavam, ovo je nešto što se svake, ali baš svake nedjelje u jesensko-zimskim mjesecima, nalazi na našem stolu. Ovo je nešto što moj suprug po kulinarskom opredjeljenju “Slavonac,”(kulen, šunka, šnicl) pojede sve do zadnje mrvice, a priprema se ovako.

Bundeve u slici i riječi

Pripremajući jela i slastice s bundevama, dobivala sam dosta pitanja vezanih uz sâm odabir bundeve: Koja je najbolja? Kakva je to muškatna bundeva? Koja je razlika između bundeva i tikvica, koju upotrijebiti za kiflice, a koju za marmelade…