Kad imate ovaj mali biser u rukama, mašta vam odmah mora proraditi, jer mašta može svašta. S ovom malom bundevicom možete svašta, peći, pohati, puniti.
S bundevom i sirom možemo što god želimo. Uz dodatak još dvije, tri namirnice imat ćemo fantastičnu jesensku deliciju na stolu. Mini sweet delicata osim što je finog okusa, posebno je zahvalna za različita punjenja, jer je na tanjuru čarobna za oko.
Recept
Sastojci
- 2 delicata bundevice
- 1 manji luk
- 1 manja svježa paprika
- 5 cherry rajčica
- 1 češanj češnjaka
- sol, papar, šećer, začini
- malo dimljenog sira Dragec @euro_milk
- malo sira Škripavca @euro_milk
- žlicu širokih rezanaca
- par listića bosiljka
Priprema
- Delicatu izrezati na valjčiće visine 3-5 cm. Očistiti unutrašnjost od sjemena i malo posoliti.
- U posudu za pečenje staviti papir za pečenje i malo maslinovog ulja, samo da papir ne bude suh. Na to staviti pripremljenu delicatu i peći u zagrijanoj pećnici na 200 st., 15-20 min. Čačkalicom probati je li pečeno.
- Na žlici maslinovog ulja izdinstati nasjeckani luk i žlicu svježe paprike.
- Na to dodati sjeckani češnjak i nasjeckane cherry rajčice. Posoliti i dodati par listića bosiljka.
- Kad rajčica pusti svoje sokove, dodati domaće široke rezance.
- Kratko prokuhati, ako treba dodati vode. Provjeriti okuse i po potrebi dodati soli, šećera, začina.
- Pripremljenim nadjevom puniti pečene delicate.
- Po napunjenim delicatama posuti naribani dimljeni sir i vratiti natrag u pečnicu još 10 min.
- Dok se delicate peku, lagano na suhoj tavi prepeći sir škripavac kojeg smo narezali na tanke ploške.
- Kad su delicate gotove poslužiti ih na pripremljenom škripavcu. Pokapati ih s par kapi kvalitetnog maslinovog ulja i poslužiti uz kakvo pečenje ili kao samostalno jelo uz sezonsku salatu.
Savjet
Ovo su bile količine za punjenje dvije delicate što je dovoljno za obrok dvije osobe. Ukoliko imate više bundevica svakako povećajte količine.
Kao što sam u uvodu napisala, punjenja mogu biti slana, slatka, mesna, vege. Samo se malo poigrajte i uživajte.
