Slani kuglof s povrćem
Malo sira, malo povrća, koje jajce, mrvu brašna i imate odličan slani kuglof i lagani obrok.
Ovi slani, a fini zalogaji nastaju i nestaju u trenu. Kad trebate nešto s čim nećete imati puno posla i prljavog posuđa, onda je moja preporuka ovaj odabir.
Recept:
Sastojci
- 3 jaja
- 2 dcl jogurta
- 1 dcl ulja
- 2 dcl pirovog brašna
- 2 dcl pšeničnog brašna
- 250 g sira ricotte
- 1 pecivni prašak
- 2 žličice ravne soli
- 5-6 većih listova blitve
- 1 velika rog paprika
- 100 g muškatne bundeve
- 2 češnja bijelog luka
- Svježi timjan, par listića bosiljka, pola feferona
- malo mljevenog papra
- sezam i suncokret sjemenke za posipanje
Postupak
- Blitvu, papriku, bundevu, češnjak, feferon, svježe začinsko bilje nasjeckati i posoliti s jednom žličicom soli. Dobro promiješati i ostaviti da tako stoji oko 0,5 h.
- Jaja metlicom blago ulupati.
- Dodati jogurt i ulje i još malo promiješati.
- U smjesu dodati obadva brašna, pecivni prašak, sol i biber. Promiješati.
- Dodati ricottu i sada mikserom sve lagano izmiksati.
- Dodati posoljeno i nasjeckano povrće i lopaticom opet sve promiješati. Povrće ravnomjerno rasporediti.
- Kalup za kuglof premazati maslacem, ja sam ga posula sa sjemenkama sezama.
- U kalup sipati pripremljenu smjesu.
- Po smjesi sam posula sjemenke suncokreta.
- Peći na 200 st. C oko 30 min. Provjeriti drvenim štapićem.
- Kad je kuglof pečen ostaviti ga 5 minuta u kalupu, a onda ga istresti na rašetku.
- Nakon hlađenja ostaje samo uživanje.
- Ne manje dobar je i drugi dan.
- U slast !
