Knedle od jabuka

Knedle od jabuka

Recept:

Sastojci

  1. 1 velika sočna jabuka
  2. pirovo brašno
  3. pirov griz
  4. 1 žličica cimeta
  5. 1 vanil šećer
  6. krušne mrvice

Postupak

  1. Jabuku naribati i ne cijediti.
  2. Staviti vodu za kuhanje knedli da zavrije.
  3. U jabuke dodati toliko brašna i griza da se mogu lijepo formirati knedle i da se u ruci knedla ne raspada. Ja sam stavila omjer brašna i griza pola-pola. Za tu moju jednu jabuku trebalo je cca 2. žlice brašna i 2. žlice griza. Moguće da će kod vas biti drugačije i to je ok.
  4. Istovremeno s brašnom i grizom dodati cimet i vanil šećer.
  5. Odmah pošto ste formirali knedle stavljate ih u vodu koja vrije i smanjite temperaturu da lagano kuha.
  6. Knedle će brzo isplivati na površinu vode, ali ostavite ih da još kuhaju lagano cca 5 minuta.
  7. U ovisnosti kakvu ste jabuku imali moguće da vam knedle budu “čupave”, tada ih prije stavljanja na prepržene krušne mrvice možete uvaljati u suhe krušne mrvice i blago formirati, a nakon toga prepržiti na još mrvica koje ste prepržili na malo ulja ili maslaca.

Savjet

Ovaj recept je kao što možete vidjeti dosta općenit i bez gramaže, ali to je s toga što je tako jednostavan i s malo namirnica i radnji. Važno je samo dobiti masu koju ćete rukama moći bez problema formirati u knedlu. I svakako ih nakon stavljanja u uzavrelu vodu kuhajte na laganoj temperaturi.

Meni su knedle bile dovoljno slatke bez da im pri jelu dodajem šećer. Ako želite veći hedonizam možete ih poslužiti s vrhnjem, žlicom pekmeza ili već s onim što vaša mašta odabere.

Knedlama svakako treba dati šansu, jer su iz kategorije jednostavno, jeftino, fino, zdravo …

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)