Sastojci

• 500 g glatkog brašna
• 130 g šećera u prahu
• 200 g maslaca
• 2 jaja
• 4 žlice meda
• 1 puna žličica sode bikarbone
• 1 žličica đumbira u prahu
• 2 žličice mljevenog cimeta
• 1/2 žličice mljevenog kardamoma
• 1/2 žličice mljevenog m.oraščića
• 1 vrećica bourbon vanilija šećer
• prstohvat soli

Priprema

1. Zagrijati med. Skloniti s vatre i dodati sodu bikarbonu. Promiješati.
2. Pomiješati sve suhe sastojke.
3. U suhe sastojke dodati maslac sobne temperature, med i jaja, pa zamijesiti tijesto.
4. Oblikovati u kuglu, umotati u foliju i staviti u frižider na najmanje 1 sat.
5. Nakon što je tijesto odmorilo, razvaljati ga na pobrašnjenoj površini ili kao ja ovaj put između dva papira za pečenje, 3-5 mm debljine.
6. Izrezivati željene oblike.
7. Peći na 180 st. C, 8-10 minuta. Između keksića ostavljati razmak, jer će se radi sode bikarbone povećati.
8. Nakon pečenja ostaviti da se malo prohlade i vaditi ih pažljivo na rešetku do potpunog hlađenja.
9. Ukrašavati po želji royal icingom, gel bojama, otopljenom čokoladom …